Búfalo, una carne alternativa de alto valor nutricional
Un equipo de investigación del INTA evaluó y determinó las características de las hamburguesas de carne de búfalo. Los resultados mostraron que presentan un alto contenido de proteínas y bajos niveles de grasa, entre otros beneficios. Este estudio proporciona información valiosa para promover el consumo de carne de búfalo y su expansión tanto a escala local como internacional.
La Asociación Argentina de Angus renovó su impulso con un mensaje de unidad y desarrollo ganadero
Con una nutrida concurrencia de criadores, técnicos y dirigentes del sector celebraron un importante encuentro en La Pampa. Compartieron perspectivas técnicas, económicas y gremiales sobre el presente y futuro de la ganadería.