{"id":1462,"date":"2024-08-15T17:22:56","date_gmt":"2024-08-15T17:22:56","guid":{"rendered":"https:\/\/todocampos.com.ar\/eventos-negocios\/?p=1462"},"modified":"2024-08-15T17:23:39","modified_gmt":"2024-08-15T17:23:39","slug":"presentan-una-nueva-variedad-de-maiz-amarillo-ideal-para-hacer-harina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/todocampos.com.ar\/eventos-negocios\/presentan-una-nueva-variedad-de-maiz-amarillo-ideal-para-hacer-harina\/","title":{"rendered":"Presentan una nueva variedad de ma\u00edz amarillo, ideal para hacer harina"},"content":{"rendered":"\n

Destacada por su color amarillo claro, con un alto contenido de almid\u00f3n y obtenida de manera natural, la nueva variedad de ma\u00edz amarillo Chispar Bor\u00ed INTA abre una oportunidad para la diversificaci\u00f3n productiva y agregado de valor en la regi\u00f3n. De acuerdo con el equipo de obtentores del INTA El Colorado, Formosa, presenta excelentes caracter\u00edsticas para la industria de harinas apta cel\u00edacos y la elaboraci\u00f3n de recetas tradicionales como el chipa, la sopa paraguaya y el bor\u00ed bor\u00ed, de ah\u00ed su nombre.<\/p>\n\n\n\n

De acuerdo con su obtentor, Arsenio Aguinaga, \u201cChispar Bor\u00ed INTA es un ma\u00edz de polinizaci\u00f3n abierta con un grano tipo amil\u00e1ceo y el endosperma amil\u00e1ceo amarillo claro, con un alto contenido en almid\u00f3n, lo que le hace que se mantenga muy firme el pericarpio a la cosecha\u201d. Y subray\u00f3: \u201cEs un orgullo enorme lograr este importante producto final que es tener la semilla certificada\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan detall\u00f3, \u201ctiene excelente caracter\u00edsticas como materia prima para la industria de la elaboraci\u00f3n de la harina y esa harina es exclusivamente para consumo humano que se realizan en las preparaciones de distintos platos regionales y de buena palatabilidad\u201d y \u201cabre una oportunidad para la diversificaci\u00f3n productiva y agregado de valor en la regi\u00f3n NEA, cuyo clima es propicio para la siembra de esta variedad\u201d.\u00a0 <\/p>\n\n\n\n

\u00a0La variedad de ma\u00edz amarillo fue desarrollada por el grupo de investigaci\u00f3n de cultivos extensivos del INTA El Colorado, Formosa, conjunto con otros actores relevantes del sector. Tras un proceso de mejoramiento gen\u00e9tico, se desarroll\u00f3 una variedad adaptada a las condiciones agroclim\u00e1ticas de Formosa y la regi\u00f3n, inscripta en el INASE.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Se trata de una variedad de ma\u00edz amarillo desarrollada a partir del conocimiento profundo de las particularidades del cultivo. Se destaca por su alta calidad y rendimiento en la producci\u00f3n de materia prima para la elaboraci\u00f3n de \u201charina de ma\u00edz\u201d, ingrediente esencial en la gastronom\u00eda regional.<\/p>\n\n\n\n

En cuanto al proceso de la obtenci\u00f3n, Aguinaga detall\u00f3 que \u201cla variedad se desarroll\u00f3 a partir de material original recolectado en nuestra regi\u00f3n, con las cuales se realizaron las siembras en un lote aislado para realizar la primera selecci\u00f3n masal y, as\u00ed contar con 256 familias de las mejores plantas e iniciar el proceso de mejoramiento propiamente dicho\u201d.\u00a0\u00a0<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Se sembraron siempre en lotes aislados para cada una de las etapas del mejoramiento gen\u00e9tico durante varios a\u00f1os, se avanz\u00f3 en la selecci\u00f3n con las tareas de cruzamientos y evaluaciones para ir obteniendo los mejores atributos deseados, plantas sin macollos, menor altura de plantas e inserci\u00f3n de espigas, buen tama\u00f1o y uniformidad de espigas, color uniforme de los granos como as\u00ed tambi\u00e9n en el n\u00famero de hileras y filas en la mazorca. <\/p>\n\n\n\n

En este punto, el investigador especific\u00f3 que \u201cel material gen\u00e9tico pertenece a la variedad bot\u00e1nica Amylacea que presenta un grano con endosperma harinoso del que es f\u00e1cil obtener harina en el proceso de molienda. Produce espigas de 12 hileras de granos con una longitud entre 20 y 25 cent\u00edmetros. Tiene excelentes caracter\u00edsticas como materia prima para la industria de elaboraci\u00f3n de harina para consumo humano\u201d. <\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, agreg\u00f3: \u201cTiene buen comportamiento ante condiciones de estr\u00e9s abi\u00f3tico y enfermedades prevalentes en el Noreste Argentino, cosechando el material en forma oportuna produce semilla de buena sanidad y calidad comercial\u201d. <\/p>\n\n\n\n

Fuente: INTA Informa<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Chispar Bor\u00ed INTA es un nuevo cultivar que se destaca por su alto contenido de almid\u00f3n, con caracter\u00edsticas excelentes para la industria de harinas apta cel\u00edacos y la elaboraci\u00f3n de recetas tradicionales como el chipa, la sopa paraguaya y el bor\u00ed bor\u00ed, El logro del equipo de especialistas del INTA Formosa abre una oportunidad para la diversificaci\u00f3n productiva y agregado de valor en la regi\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":1463,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[36],"tags":[55,41,30,56,46],"class_list":["post-1462","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-agricultura","tag-harina","tag-inta","tag-maiz","tag-mejoramiento-genetico","tag-produccion"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/todocampos.com.ar\/eventos-negocios\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1462","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/todocampos.com.ar\/eventos-negocios\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/todocampos.com.ar\/eventos-negocios\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/todocampos.com.ar\/eventos-negocios\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/todocampos.com.ar\/eventos-negocios\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1462"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/todocampos.com.ar\/eventos-negocios\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1462\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1466,"href":"https:\/\/todocampos.com.ar\/eventos-negocios\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1462\/revisions\/1466"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/todocampos.com.ar\/eventos-negocios\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1463"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/todocampos.com.ar\/eventos-negocios\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1462"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/todocampos.com.ar\/eventos-negocios\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1462"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/todocampos.com.ar\/eventos-negocios\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1462"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}